Сучасні кухні перетворилися з простих робочих приміщень в багатофункціональні і навіть комфортні кімнати, часто з’єднані з їдальнею і вітальнею. Традиційні стіни значною мірою ліквідовані, а вимоги до естетики та чистоти стають дедалі вищими.
Поява кулінарних роботів принесла нові можливості. Багато мережевих ресторанів уже прийняли їх, забезпечуючи незмінну якість їжі та сприяючи швидкому розширенню на нові місця. Застосування кулінарних роботів також поширюється на сфери з високими вимогами до ефективності та стабільності, такі як шкільні їдальні, лікарні та банкетні кухні в готелях, головним чином для полегшення тиску приготування їжі в -години пік. Також використовується інтелектуальне кухонне обладнання, таке як фритюрниці, блендери та інтелектуальні пароварки.
Кухня майбутнього буде високоінтегрованим інтелектуальним робочим простором для спільної роботи-людино-машин, здатним автоматично керувати такими процесами приготування їжі, як нарізка, приготування та додавання приправ за допомогою голосового керування. Щоб адаптуватися до цієї тенденції інтелектуалізації, багато університетів створили нові спеціальності, такі як «Інтелектуальне управління громадським харчуванням» і «Розробка рецептів роботів», і планують побудувати центри навчання інтелектуальних кухонь, впроваджуючи різноманітне інтелектуальне обладнання.