Глибокі лунки сумісні зі стандартними каструлями GN, які широко використовуються на професійних кухнях. Ця конструкція дозволяє кухонному персоналу швидко замінювати каструлі в години пік, зберігаючи при цьому чисту та організовану лінію подачі.
Стабільність температури є ключовою вимогою до обладнання для зберігання їжі. Комерційний електричний паровий стіл оснащений незалежними термостатичними регуляторами, що дозволяє операторам регулювати рівень нагріву для кожного харчового відділення окремо. Ця гнучкість робить його придатним для зберігання різноманітних страв, таких як супи, соуси, овочі, рис і готові страви.
Ізольована конструкція колодязя допомагає ефективно зберігати тепло, одночасно зменшуючи споживання енергії, гарантуючи, що їжа залишається при ідеальній температурі протягом усього терміну служби.
